“冷链生鲜，日配到店”，绝味鸭脖的供应链建设值得行业借鉴

创立十数年来，绝味鸭脖在“打造知名特色美食平台”的宗旨的指导下，已经形成了品牌、经营网络、产品开发、经营管理等多方面的行业比较优势。其中，绝味鸭脖高效优质且庞大的供应链体系更是遥遥领先于行业内其他企业，获得了众多供应商与消费者的认可。绝味鸭脖“冷链生鲜，日配到店”的供应链网络作为行业的标杆与榜样，值得整个行业借鉴。

根据销售网络建设的需要，以300-500公里为半径布局供应链，绝味鸭脖已在全国范围内建立了以21个生产基地（含2家在建）为中心的供应链网络，每个生产基地均能够很好地辐射到各区域市场，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”。日渐完善的生产布局在保障食品安全、优化物流配送体系和降低运输成本上起到了关键且积极的作用。

自建生产基地，辐射全国网点

休闲卤制食品是一种即食性产品，新鲜、美味和安全是消费者关注的重点要素，同时及时的产品供应也会有效地保证产品质量。绝味鸭脖建立起向全国销售网络配送产品的生产基地，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建了一个“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的全方位供应链体系，具备了快捷、高效、低成本的核心竞争力，为绝味鸭脖门店的快速扩张提供了坚实的供应链基础保障。

同时，绝味鸭脖每开拓一个新的市场区域，均先建立相应的产品供应和物流配送体系，这些生产型子绝味鸭脖能够作为生产基地很好地辐射到各个区域市场，是绝味鸭脖提高效率、降低成本、保障食品安全的核心支撑。

搭建柔性供应链，实现多层级市场的日配到店

绝味鸭脖通过科学的厂房布局和规范的生产管理，实现了300-500公里半径内的每日新鲜配送，保证了产品“鲜、香、麻、辣”的最佳口感。

在卤制食品行业稳定发展的大前提下，绝味鸭脖高效构筑产品供应链网络，为品牌未来发展提供了坚实的支撑。在未来，绝味鸭脖将持续提升核心竞争力和盈利能力，在“打造知名特色美食平台”企业愿景的指引下，继续保持行业领先地位，并引领行业供应链模式的发展。

来源：中国网